Pracovník, ktorý má na starosti výdaj stravy je človek so zmyslom pre poriadok a čistotu, je nápomocný a vie si dobre zorganizovať svoju prácu. Jeho hlavnou činnosťou je denné preberanie stravy od dodávateľa, kontrola kvality jedla a jeho distribúcia do jedálne. Taktiež má na starosti udržiavanie čistoty prevádzky výdajne stravy. Spolupracuje s ostatnými pracovníkmi tímu a medzi klientmi býva často obľúbený vďaka svojmu životnému optimizmu.